一些研究表明，一旦人們被診斷出鋅和鐵等礦物質，可能會在多發性硬化癥(MS)的發展過程中發揮作用。但是，關于鋅，鐵和其他礦物質是否在**的發展中起作用的了解卻很少。一項新的研究表明，飲食中幾種礦物質的攝入與人們以后是否患MS無關。該研究發表在2019年4月3日的《神經病學》在線期刊上，這是美國神經病學會的醫學雜志。本文還將發表在4月30日出版的《神經病學》上，該出版物主要致力于具有否定或不確定性結果的零假設研究。這些結果有可能為將來的研究工作提供信息，并使研究參與者避免可避免的風險。
哈佛TH Chan學校醫學院的研究作者Marianna Cortese，醫學博士說：“較高的維生素D攝入與較低的MS風險有關，但是我們的發現表明，礦物質的攝入并不是MS風險的重要決定因素。”波士頓的公共衛生。
該研究在“護士健康研究”中有80,920名女護士，在“護士健康研究II”中有94,511名。通過問卷調查向女性詢問有關飲食和任何補充劑的使用情況，每四年進行一次長達20年的隨訪，然后某些女性患上MS。
研究的礦物是鋅，鐵，鉀，鎂，鈣，磷，錳和銅。在研究中，有479名婦女患了MS。
研究人員評估了婦女對礦物質的攝入量，以了解攝入量較高是否與MS患病風險高低有關。找不到這樣的關系。研究人員在研究開始時就研究了礦物質的攝入量，以及MS發病前的累積攝入量，未發現相關性。
當研究人員針對可能影響MS風險的其他因素進行調整后，結果是相同的，例如吸煙和服用維生素D補充劑。
“雖然先前的研究表明，MS患者的鋅水平較低，并且在MS動物模型中鋅可能產生更多的****反應，但在美國常見的鋅攝入量范圍內，這些影響可能太微妙了。人群以改變MS風險，” Cortese說。
該研究的局限性在于僅包括女性，而大多數是白人，因此結果無法直接推廣到男性或其他種族的人。
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